Cardhu 12
Single Malt Highland Scotch Whisky, aged 12 years
Erittäin edustava pakkaus: karahvimainen, kookkaalla puukorkilla suljettu pullo. Tällaisen kehtaa kyllä tuoda pöytään fiinimmässäkin seurassa. Ulkonäön lisäksi pullo toimii: pienenkin annoksen varovainen valuttaminen onnistuu helposti.
Väri on hyvin vaalea, jättäen pyöriteltäessä lasin sisäpintaan herkullisen näköisiä valumajälkiä.
Tuoksu on väriin nähden yllättävän ärhäkkä, väkevä. Olisiko tuossa ihan hienoinen savu… vai onko se sittenkin jotain muuta… ei paha.
Maistaessa on todettava, ettei savun tuoksu ole aivan täysin mielikuvituksen tuotetta, sillä syvään nuuhkaisuun yhdistetty ensisiemaus on yllättävänkin selvästi savuinen vaikkakin edelleen hyvin miedosti. Makua voisi muutenkin kenties parhaiten luonnehtia adjektiiveilla kevyt, raikas ja … kuiva. Tämä voisi olla mainio kesäviski. Näin syksyllä kelien kylmetessä ja iltojen pimetessä Cardhu ei ehkä ole aivan omimmillaan.
Maku paranee – kuten niin usein – lasin tyhjetessä. Toinen dram antaa jo ymmärtää, että meistä Cardhun kanssa voi tulla vielä oikein hyviä ystäviä.
VT
Taustaa
Speysiden tislaamo, jonka tuote on pääraaka-aineena Johnnie Walker –viskien sekoitteessa.
John Cumming vuokrasi Cardhun maatilan 1811 ja alkoi taitavana tislaajana tuottaa viskiä sivutoimenaan. Hänet tuomittiin useaan otteeseen salapoltosta ja osa oikeuden päätöksistä riippuu nykyisin kehystettynä tislaamon seinällä. Cummingin vaimo Helen oli terävä käytännön ihminen ja pystyi tarvittaessa naamioimaan käymisen ja mäskinteon leivontapuuhiksi, kun valmisteveroa väijyvät virkamiehet odottamatta piipahtivat paikalla.
January 15th, 2006 at 10:46 pm
Pehmonen ja sofistikoitunut veikkonen tämä. Minusta kans enempi ehkä kesän drammeihin.